תוֹכֶן

• ההבדל העיקרי
• טבלת השוואה
• חלב
• חלב
• הבדלים עיקריים

ההבדל העיקרי

חלב הוא מוצר שהוא חלק מחיינו גם אם אנחנו רוצים אותו או לא. הם זמינים בטפסים שאנו צורכים בשגרה הרגילה שלנו. סוגים שונים של חלב כזה תלויים במקום בו אנו חיים ובאקלים ובעלי חיים. לפיכך, ההבדל העיקרי בין חלב לחלב חמאה הוא שהראשון הוא התוצר הטבעי המתקבל מבלוטות החלב של יצורים נשיים ואילו חלב חמאה הוא שם החלב ממנו הוסרו כל החמאה והשמנת כך שהנוזל שנשאר מאחור יכול להימשך זמן רב.

טבלת השוואה

חלב

חלב אם הוא צורת חלב המפורסמת יותר במדינות בהן הטמפרטורה גבוהה; זו הסיבה שחלב טרי לא יכול להישאר יציב לאורך זמן בתנאים קיצוניים אפילו במקרר ולכן אנשים צריכים לנקוט כמה צעדים בכדי לגרום לו להחזיק מעמד לאורך זמן. בסוג חלב זה, באופן מסורתי ההנחה היא שכל החמאה והשמנת שהוסרו כך שהנוזל שנשאר מאחור יכול להחזיק זמן רב, זה יגדיר חלב כחלב חמאה. הטעם משתנה במהירות והופך לכואב. לכן אנשים מוסיפים דברים שונים ומסלקים מרכיבים אחרים לצורך שימורם לתקופות ארוכות יותר.יש לו צורות רבות אחרות, אך ברוב הפעמים אנשים יכולים לשתות אותו היישר מהבקבוק שהוא נמצא, הם לא צריכים להרתיח אותו ברוב המקרים. ישנם מקרים בהם נערך ניסוי של חלב חמאה במהלך הבישול ומשמש במקום שמן כדי לתת לדברים טעם ייחודי. במדינות אסיה, סוג זה של חלב הוא בשם חלב מיוצר הקיים בארגזים המסייעים לו לשמור על הטעם והריח המקוריים במשך יותר מכמה שבועות. ישנם ארבעה סוגים עיקריים של חלב חמאה, שהם חלב חמאה מסורתי וזה זה בו שמנת וחמאה כבר לא. יש את חלב החלב המתורבת שקיים בשוק בקנה מידה מסחרי. ואז יש חלב חמאה שהופך למטרות אחרות במקום לשתייה. האחרון הוא אבקת החלב שממנה הוסרו כל החומרים המזינים והכימיקלים שנוספו בכדי להפוך אותו לייבוש, כך שאנשים יוכלו להשתמש בו על פי בחירתם.

חלב

במונחים מדעיים ניתן להגדיר חלב כנוזל הלבן והחיוור המיוצר על ידי בלוטות החלב של היונקים, זה כולל בני אדם, פרות, עזים, כבשים ובעלי חיים כאלה ואחרים הנמצאים בעיקר בנקבה. זהו אחד הנוזלים הנצרכים ביותר לאחר מים ויש לו יתרונות רבים. היתרון העיקרי בכך שיש נוזל זה בשגרה היומיומית הוא תזונה בריאה, אדם ששותה חלב באופן קבוע יהיה בעל עצמות חזקות יותר ויהיה פחות חסר לדברים רבים. לאחר מכן, במוצרים רבים יש חלב כמרכיב העיקרי; אלה כוללים דברים כמו יוגורט, שמנת, קרם, חמאה, גבינה ואפילו שמן בישול. הבריאות העיקרית היא שיפור גופים שהוא מכיל סידן, לקטוז וחלבונים. על פי הערכה סביב 90% מכלל העולם, האוכלוסייה צורכת חלב בצורה כזו או אחרת, ולמעלה מ 800 מיליון אנשים הקשורים לעבודה ומוצרים שנוצרו על ידי חלב. בדרך כלל, מחלב מן החי מיוצר על בסיס יומי וניתן להוציא אותו בעזרת משיכה ויכול לנוע בין 1 ל -2 ליטר בפרה. נקבה יכולה לייצר חלב רק לאחר שילדה צאצא; הסיבה לכך היא כי מספר שינויים בגופם של יצורים כאלה מתרחשים, ולכן חלב מתחיל להתקיים בגוף. יצואני החלב הגדולים כוללים מדינות כמו ארצות הברית, הודו, סין וברזיל ואילו מדינות שמייבאות הכי הרבה חלב מהעולם הן סין ורוסיה. הביקוש למוצר הקשור לחלב גדל כבר זמן רב, ופריטים חדשים זמינים לעתים קרובות בשוק.

הבדלים עיקריים

1. יש יותר תזונה בחלב בריא בו כל המרכיבים המקוריים קיימים בעוד שיש פחות אפשרויות לתזונה במקרה של חלב חמאה מכיוון שאין בו תכולת שומן נאותה.
2. חלב אינו יכול לשרוד בתנאים קיצוניים ונפגע במהירות כשיש יותר מדי טמפרטורה, אפילו אם הוא מונח במקרר. חלב אם, לעומת זאת, יכול לשרוד מספר שבועות בטמפרטורות קיצוניות.
3. חלב המתקבל ישירות מבלוטות החלב של יצורים נשיים הוא זה המכונה חלב טבעי, ואילו החלב שממנו הוצאו חמאה ושמנת לצורך הפיכתה ליציבה יותר, מכונה חלב חמאה.
4. לחלב בטעם יכול להיות טעם מר ברגע שהוא חוצה את תאריך התפוגה שלו ויכול להיות דביק בעוד שהחלב הטבעי מתוק כל עוד הוא יכול להישאר בצורתו המקורית.
5. המוצרים שמקורם בחלב הם שונים ויכולים לכלול דברים כמו יוגורט, שמנת, קרם, חמאה, גבינה ואפילו שמן בישול. ואילו את החלב-חמאה ניתן להשתמש בעיקר לצרכי שתייה בלבד.
6. לחלב חלב לא יכול להיות כל שימוש למטרות בישול ואילו חלב טבעי יכול לשמש במקום שמן כדי לתת לאוכל טעם וריח ייחודיים.