תוֹכֶן
ההבדל העיקרי בין ממתקים לשוקולד הוא שה- סוכריות זה קונדיטור מתוק ו שוקולד הוא מזון המופק מזרע קקאו תיאוברומה.
-
ממתק
ממתקים, המכונים גם ממתקים או סוכריות לוליה, הם מנות הכוללות סוכר כמרכיב עיקרי. הקטגוריה, המכונה קונדיטוריית סוכר, כוללת כל ממתק מתוק, כולל שוקולד, מסטיקים, וסוכריות סוכר. ירקות, פירות או אגוזים שהיו מזוגגים ומצופים בסוכר אומרים שהם מסוכרים. מבחינה פיזית, סוכריות מאופיינות בשימוש בכמות משמעותית של תחליפי סוכר או סוכר. בניגוד לעוגה או כיכר לחם שתתחלק בקרב אנשים רבים, סוכריות מיוצרות בדרך כלל בחתיכות קטנות יותר. עם זאת, ההגדרה של סוכריות תלויה גם באופן שבו אנשים מתייחסים למזון. בניגוד למאפים מתוקים המוגשים לקורס קינוחים בסוף הארוחה, סוכריות נאכלות בדרך כלל כלאחר יד, לרוב עם האצבעות, כחטיף בין הארוחות. לכל תרבות רעיונות משלה לגבי מה שמהווה סוכריות ולא קינוח. אותו אוכל עשוי להיות ממתק בתרבות אחת וקינוח אחר.
-
שוקולד
שוקולד (האזנה) הוא תכשיר אוכל מתוק, בדרך כלל חום, של זרעי קקאו Theobroma, קלויים וטחונים. זה עשוי בצורת נוזל, הדבק או בלוק, או משמש כמרכיב טעם במאכלים אחרים. קקאו מעובד על ידי תרבויות רבות במשך לפחות שלוש אלפים במזואמריקה. העדויות המוקדמות ביותר לעקבות שימוש באולמקס (מקסיקו), עם עדויות למשקאות שוקולד משנת 1900 לפנה"ס. רוב האנשים המסאו-אמריקנים הכינו משקאות שוקולד, כולל המאיה והאצטקים. לזרעי עץ הקקאו יש טעם מר עז ועליו להיות מותסס כדי לפתח את הטעם. לאחר התסיסה, השעועית מיובשת, מנקה וצולה. הקליפה מוסרת לייצור קליפות קקאו, אשר נטחנות לאחר מכן למסת קקאו, שוקולד לא מבולבל בצורה גסה. ברגע שמסת הקקאו נוזלת על ידי חימום, היא נקראת משקאות שוקולד. המשקאות יכולים גם להתקרר ולעבד לשני מרכיביו: מוצקי קקאו וחמאת קקאו. אפיית שוקולד, המכונה גם שוקולד מריר, מכילה מוצקי קקאו וחמאת קקאו בפרופורציות שונות, ללא תוספת סוכרים. חלק גדול מהשוקולד הנצרך כיום הוא בצורת שוקולד מתוק, שילוב של מוצקי קקאו, חמאת קקאו או שמנים צמחיים מוסיפים וסוכר. שוקולד חלב הוא שוקולד מתוק המכיל בנוסף אבקת חלב או חלב מרוכז. שוקולד לבן מכיל חמאת קקאו, סוכר וחלב, אך אין מוצקי קקאו. מוצקי קקאו הם מקור לפלבנואידים ולאלקלואידים, כמו תיאוברומין, פנתילמין וקפאין. השוקולד מכיל גם אנאנדמיד. שוקולד הפך לאחד מסוגי המזון והטעמים הפופולאריים ביותר בעולם, ונוצרו מספר עצום של אוכלים הכוללים שוקולד, במיוחד קינוחים הכוללים עוגות, פודינג, מוס, בראוניז שוקולד ועוגיות שוקולד צ'יפס. סוכריות רבות ממולאות או מצופות בשוקולד ממותק, וחטיפי שוקולד מוצקים וחטיפי סוכריות המצופים בשוקולד נאכלים כחטיפים. מתנות שוקולד מעוצבות בצורות שונות (למשל, ביצים, לבבות, מטבעות) הפכו למסורתיות בחגים מערביים מסוימים, כמו חג הפסחא, חג האהבה וחנוכה. שוקולד משמש גם במשקאות קרים וחמים כמו חלב שוקולד ושוקולד חם ובכמה משקאות אלכוהוליים, כמו קרם דה קקאו. למרות שמקורו בקקאו באמריקה, בשנים האחרונות ראו כי מדינות אפריקה מקבלות תפקיד מוביל בייצור קקאו. מאז שנות האלפיים מייצרת מערב אפריקה כמעט שני שליש מהקקאו העולמי, כשחוף השנהב גדל כמעט מחצית מהכמות הזו.
סוכריות
קונדיטוריה אכילה וטעימה מתוקה המכילה סוכר, או לפעמים ממתיקים מלאכותיים, ולעתים קרובות בטעם פירות, שוקולד, אגוזים, עשבי תיבול ותבלינים, או טעמים מלאכותיים.
סוכריות
חתיכת קונדיטוריה מהסוג הזה.
סוכריות
קראק קוקאין
סוכריות
יחידת מסה ששימשה בדרום הודו, שווה לעשרים תלוליות, שווה בערך ל -500 פאונד אבוארדוקס אך משתנה באופן מקומי.
סוכריות (פועל)
לבשל בסירופ סוכר או לצבוע אותו.
סוכריות (פועל)
כדי ליצור גבישים של סוכר בתוך או על.
"פירות שנשמרו בסוכריות סוכר לאחר זמן."
סוכריות (פועל)
להיווצר לסוכריות; להתמצק בצורה או מסה.
שוקולד (שם עצם)
אוכל שעשוי מפולי קקאו קלויים טחונים.
"שוקולד הוא פינוק מאוד פופולרי."
שוקולד (שם עצם)
משקה שנעשה על ידי המסת אוכל זה בחלב או במים רותחים.
שוקולד (שם עצם)
חתיכת קונדיטוריה אחת קטנה, עשויה שוקולד.
"הוא קנה לה שוקולדים במתנה. היא אכלה שוקולד אחד וזרקה את השאר."
שוקולד (שם עצם)
צבע / צבע כהה-אדמדם-חום, כמו זה של השוקולד.
"כשהוא בישל את זה כל העסק הפך לשוקולד עשיר ועמוק."
"לוח צבעוני | 61463E"
שוקולד (שם עצם)
אדם שחור; שחורות.
שוקולד (שם תואר)
עשוי או מכיל שוקולד.
שוקולד (שם תואר)
בעל צבע / צבע כהה-אדמדם כהה.
שוקולד (שם תואר)
שחור המתייחס לכל אחת מהקבוצות האתניות השונות עם פיגמנטציה כהה של העור.
שוקולד (פועל)
להוסיף שוקולד ל; לכסות (אוכל) בשוקולד.
שוקולד (פועל)
לטיפול באגר הדם על ידי חימום על מנת להמיס את כדוריות הדם האדומות במדיום.
ממתק
לשמר או להרתיח בסוכר; כמו לפירות סוכריות; לג'ינג'ר ממתקים.
ממתק
להכין גבישי סוכר של או בתוך; להיווצר למסה הדומה לממתק; כמו, לסירופ סוכריות.
ממתק
לדחוף עם סוכר או עם סוכריות, או עם זה שמזכיר סוכר או סוכריות.
סוכריות (פועל)
כדי ליצור גבישים של סוכר בתוך או על; כמו פירות שנשמרו בסוכריות סוכר לאחר זמן.
סוכריות (פועל)
להיווצר לסוכריות; להתמצק בצורה או מסה.
סוכריות
כל פריט קונדיטוריה מתוק פחות או פחות מוצק, במיוחד אלה שמכינים בחתיכות קטנות בגודל ביס או סורגים קטנים, בעלי מגוון רחב של צורות, עקביות וטעמים, ומיוצר במגוון דרכים. לעתים קרובות הוא בטעם או צבעוני, או מכוסה בשוקולד, ולעיתים הוא מכיל פירות, אגוזים וכו '; לעיתים קרובות זה נעשה על ידי הרתחת סוכר או מולסה לעקביות הרצויה, ולא על ידי התגבשות, יציקה או עבודה בצורה הנדרשת. סוגים אחרים עשויים להיות מורכבים בעיקר משוקולד או מג'לטין ממותק. המונח יכול להיות מיושם על חתיכה יחידה של קונדיטור כזה או על החומר שהוא מורכב ממנו.
סוכריות
קוקאין.
סוכריות
משקל, במדרס 500 פאונד, בבומבי 560 פאונד.
שוקולד (שם עצם)
עיסה או עוגה המורכבת מהזרעים הקלויים של טחון Theobroma Cacao ועורבבה עם מרכיבים אחרים, לרוב סוכר, וקינמון או וניל.
שוקולד (שם עצם)
המשקה שנעשה על ידי המסת חלק מהעיסה או העוגה במים רותחים או חלב.
סוכריות
מתוק עשיר עשוי סוכר בטעם ולעיתים קרובות בשילוב עם פירות או אגוזים
סוכריות (פועל)
מעיל עם משהו מתוק, כמו זיגוג סוכר קשה
שוקולד (שם עצם)
משקה העשוי מאבקת קקאו וחלב וסוכר; שיכור בדרך כלל
שוקולד (שם עצם)
אוכל שעשוי מפולי קקאו טחונים קלויים
שוקולד (שם עצם)
צבע בינוני עד חום כהה
