צ'ילי מול צ'ילי - מה ההבדל? - שאלות שונות

תוֹכֶן

צ'ילי

פלפל הצ'ילי (גם צ'ילי, פלפל צ'ילי, פלפל צ'ילי או צ'ילי) מאת Nahuatl chīlli (הגייה של Nahuatl: (האזנה)) הוא פרי צמחים מהסוג Capsicum, בני משפחת הלילה, Solanaceae. פלפלי צ'ילי נמצאים בשימוש נרחב במטבחים רבים כדי להוסיף חריפות למנות. החומרים המעניקים לפלפלי צ'ילי את עוצמתם כאשר הם נבלעים או מוחלים באופן אקטואלי הם קפסאיצין ותרכובות קשורות המכונות קפסאיצינואידים. מקורם של פלפלי צ'ילי במקסיקו. לאחר הבורסה בקולומביה, זנים רבים של פלפל צ'ילי התפשטו ברחבי העולם, המשמשים לאוכל וגם לרפואה המסורתית. ברחבי העולם בשנת 2014 יוצרו 32.3 מיליון טונות פלפלי צ'ילי ירוק ו -3.8 מיליון טונות פלפלי צ'ילי יבשים. סין היא היצרנית הגדולה בעולם של צ'ילי ירוק, המספקת מחצית מהסך הכל העולמי.

צ'ילי (שם עצם)
הפירות החריפים, המתובלים, הטריים או היבשים של כל אחד מכמה זנים מעובדים של פלפלי קפסיקום, המשמשים במיוחד להוספת חום, או כתמצית טעם בבישול; המשויך למטבחים מסוימים כולל מקסיקני, טקס-מקס, הודי, תאילנדי {{,}} וחלקים מסוימים בסין.

"בשוק החקלאים היה מגוון רחב של צ'יליות, החל מאנקוס לג'אלאפינוס ועד לבנברוס."
צ'ילי (שם עצם)
מנה המיוצרת עם פרי זה ומרכיבים אחרים, כמו שעועית ובשר בקר; צ'ילי קון קרנה.
"אני אוהבת שאוכל צ'ילי לארוחת הערב הלילה. מה איתך?"
צ'ילי (שם עצם)
פלפל צ'ילי אבקה, המשמש כתבלין או טעם בבישול.
"אני רוצה להפוך את הפסטה הזו לחריפה אז אני הולך להוסיף לה צ'ילי."

צ'ילי (שם עצם)
תרמיל קטן וטעימה חמה של מגוון כסיכול, המשמש ברטבים, תבלינים ואבקות תבלינים. ישנן צורות שונות עם תרמילים בגודל, צבע וחוזק טעם שונים זה מזה.
צ'ילי (שם עצם)
קיצור אבקת צ'ילי
צ'ילי (שם עצם)
קיצור של צ'ילי קון קרנה

צ'ילי (שם עצם)
פלפל בקר טחון וצ'ילי או אבקת צ'ילי לעיתים קרובות עם עגבניות וקטניות
צ'ילי (שם עצם)
פלפל חריף וחריף מאוד וחריף במיוחד