Cornpone לעומת Johnnycake - מה ההבדל? - שאלות שונות

תוֹכֶן

אבן שפן

לחם תירס הוא שם כללי לכל מספר לחמים מהירים המכילים קמח תירס. בדרך כלל הם מוחמצים על ידי אבקת אפייה.
ג'ונניקייק

ג'ונניקייק (נקרא גם עוגת מסע, עוגת שוז או לחם ג'וני) הוא לחם שטוח של תירס. מזון עיקרי אמריקאי מוקדם, הוא מוכן בחוף האטלנטי מניופאונדלנד לג'מייקה. המזון מקורו בתושביה ילידי צפון אמריקה. זה עדיין נאכל במערב הודו, הרפובליקה הדומיניקנית, סנט קרואה, איי בהאמה, קולומביה וברמודה, כמו גם בארצות הברית וקנדה. הג'ניקייק המודרני נמצא במטבח של ניו אינגלנד, ולעיתים קרובות נטען שהוא כמקורו באי רוד. ג'ונניקה מודרנית היא גרגרי תירס מטוגנים, העשויים מקמח תירס צהוב או לבן מעורבב במלח ובמים חמים או חלב, ולעיתים ממותקים. בדרום ארצות הברית המילה שמשתמשת בה היא עוגת עוגה, אם כי זו יכולה להתייחס גם ללהבי תירס המטוגנים במחבת.

Cornpone (שם עצם)
צורה של לחם תירס המיוצר ללא חלב או ביצים.
"johnnycake"
Cornpone (שם עצם)
משהו או מישהו נחשב לסטריאוטיפי של עמדות או תכונות כפריות בדרום ארה"ב.

Johnnycake (שם עצם)
מעין לחם העשוי מארוחת התירס (תירס הודי), מעורבב עם מים או חלב וכו ', ואפה.

Johnnycake (שם עצם)
לחם תירס בדרך כלל מבושל בסגנון פנקייק על מחבת (בעיקר ניו אינגלנד)