תוֹכֶן

• קטו-אקס

  
  

  קטו-הקסוזה היא משושה המכילה קטון (מונוסכריד שש-פחמן). הקטו-הקסוזות הנפוצות ביותר, שכל אחת מהן מייצגת זוג אננטריומרים (D- ו- L- איזומרים), כוללות פסיקוזה, פרוקטוזה, סורבוזה וטגטוזה. קטו-hexose יציב על פני טווח pH רחב, ועם pKa ראשוני של 10.28, ישתמש רק ב- Protonate ב- pH גבוה, ולכן הוא שולי פחות יציב מאשר aldohexose בתמיסה. הנוסחה הבסיסית לכל קטו-הקסוזות נתפסת כ- C 6 H 12 O 6 { displaystyle { ce {C6H12O6}}} במשקל מולקולרי של 180.156 גרם / מול. הווריאציות השונות של מולקולה מסוג זה נובעות מכיריות ה- R וה- S המשתנות סביב הפחמן השלישי, הרביעי והחמישי. למרות שכל אלה חולקים מבנים דומים, לכל אחד מהם שימוש ותכונות משלהם. פרוקטוז בתצורות L ו- D מסיס במים, אלכוהול ואתר. D-Sorbose משמש בדרך כלל בסינתזה המסחרית של חומצה אסקורבית. D-Tagatose הוא קטו-אקסוז טבעי נדיר שנמצא בכמויות קטנות במזון ויש לו יתרונות בריאותיים שונים.

• משושה

  בכימיה ביו-אורגנית, משושה הוא מונוסכריד עם שישה אטומי פחמן, בעל הנוסחה הכימית C6H12O6. משושים מסווגים לפי קבוצה פונקציונלית, כאשר אלדההוקסוזות הם בעלי אלדהיד במיקום 1, וקיטו-הקסוזות עם קטון במצב 2.

  
  

• Ketohexose (שם עצם)

  כל משושה המכיל קבוצת קטון.

• משושה (שם עצם)

  סוכר או סכריד המכיל שישה אטומי פחמן.

  "גלוקוז הוא משושה נפוץ"

• משושה (שם עצם)

  כל אחד מסוגי הסוכרים הפשוטים שהמולקולות שלהם מכילות שישה אטומי פחמן, כמו גלוקוז ופרוקטוז. בדרך כלל יש להם את הנוסחה הכימית C₆H₁2O₆.

• משושה (שם עצם)

  כל חבר בקבוצת סוכרים המכילה שישה אטומי פחמן במולקולה. חלקם מופצים בטבע, בעיקר בפירות בשלים.

• Ketohexose (שם עצם)

  מונוסכריד שיש לו שישה אטומי פחמן וקבוצת קטון

• משושה (שם עצם)

  מונוסכריד המכיל שישה אטומי פחמן למולקולה