תוֹכֶן
-
לקטוז
לקטוז הוא דיסכריד. זהו סוכר המורכב מגלקטוז וגלוקוז ויש לו את הנוסחה C12H22O11. הלקטוז מהווה בערך 2-8% מהחלב (לפי משקל). השם מקורו בלאק (gen. Lactis), המילה הלטינית לחלב, בתוספת הסיומת -אוס המשמש לשם שמות סוכרים. התרכובת היא מוצקה לבנה, מסיסת מים, לא היגרוסקופית, עם טעם מתוק עדין. הוא משמש בתעשיית המזון.
לקטט (פועל)
להפריש או לייצר חלב
לקטט (שם עצם)
כל מלח או אסטר של חומצה לקטית
לקטוז (שם עצם)
סוכר דיסכריד של חלב ומוצרי חלב, ג12ח22O11, תוצר של גלוקוז וגלקטוז המשמש כמזון ובתרכובות רפואיות.
לקטט (שם עצם)
מלח של חומצה לקטית.
לקטוז (שם עצם)
הסוכר העיקרי שנמצא בחלב, נקרא גם סוכר של חלב או סוכר חלב. כאשר מבודד טהור הוא מתקבל גבישי; זה ניתן להפרדה מהגבינה על ידי אידוי והתגבשות. זהו דיסכריד עם הנוסחה C12H22O11, שהוא 4- (כימית)
לקטוז (שם עצם)
ראו גלקטוז.
לקטט (פועל)
לתת למצוץ ל;
"האחות הרטובה ינקה את התינוק"
"אינך יכול להניק את תינוקך בציבור במקומות מסוימים"
לקטוז (שם עצם)
סוכר הכולל מולקולת גלוקוז אחת הקשורה למולקולת גלקטוז; מופיע רק בחלב;
"חלב פרות מכיל כ -4.7% לקטוז"
