תוֹכֶן

• ההבדל העיקרי
• מה זה לאטה?
• מה זה קפה?
• הבדלים עיקריים

ההבדל העיקרי

קפה הוא משקה מעוגן שעועית קפה, ממוצא איטלקי, עם חלב מאוד, חלב מוקצף מתישהו או לפעמים רק עם מים חמים. לאטה הוא משקה חלבי מבוסס אספרסו עם יחס של 1 עד 3, עד 1 עד 9, אספרסו לחלב.

מה זה לאטה?

לאטה הוא משקה קפה המוגמר באספרסו וחלב מאודה. המונח כפי שהוא משמש באנגלית הוא צורה מקוצרת של הקפה לאטה או הקאפטה האיטלקי שמשמעותו "קפה חלב". לאטה מכינים אספרסו על ידי איתור חלב מאודה וקצף חלב מלמעלה. לאטה יכולה להיות בצבע שחור, חום כהה, בז ', חום בהיר ולבן

מה זה קפה?

קפה הוא משקה מבושל המושתל מפולי קפה קלויים, שהם זרעי פירות יער מצמח הקפה. קפה הוא שמו הכללי של המשקה שמסודר על ידינו בבית עם פולי קפה שנטחנו. אפשר לשתות קפה שחור, או להוסיף לו חלב לפי טעמו. צמחי קפה מעובדים ביותר מ -70 מדינות, בעיקר באזורים המשווניים של אמריקה, דרום מזרח אסיה, הודו ואפריקה.

הבדלים עיקריים

1. "קפה רגיל" פירושו בדרך כלל כוס קפה אמריקני 8 גרם עם כפית סוכר, וכמות קטנה של חלב או שמנת מעורבבת. עם זאת, לאטה מכילה 1/6 אספרסו, 4/6 חלב מאוד, 1/6 חלב מוקצף. זהו משקה על בסיס חלב עם מעט קפה.
2. קפה הוא שמו הכללי של המשקה שמסודר על ידינו בבית עם פולי קפה שנטחנו. אפשר לשתות קפה שחור, או להוסיף לו חלב לפי טעמו. ואילו לטה הוא ממוצא איטלקי ובאיטלקית פירושו של חלב הוא חלב. אם כן, לאטה היא תערובת של קפה וחלב, אך כאן משמש קפה מבושל במיוחד המכונה אספרסו להכנת לאטה וזה עושה את כל ההבדל בין כוס קפה פשוטה לבין קפה לאטה.
3. קפה מיוצר רק על ידי הוספת חלב עם אבקת קפה, ואילו לאטה מכינים אספרסו על ידי הסרת חלב מאודה וקצף חלב מלמעלה.
4. לאטה שונה מקפה רגיל שכן הוא עשוי מאספרסו. אספרסו היא טכניקה שונה לחלוטין של חליטה, ודורשת מכונת אספרסו ששומרת על טמפרטורה ולחץ נכונים.
5. הקפה שמשמש באספרסו הוא טחון עדין יותר ממה שרובנו משתמשים בבית. כל ההבדל בבניית קפה פשוט אספרסו נעשה על ידי מכונת האספרסו. להכנת אספרסו, קפה טחון דוחס לפאק קפה צפוף, ומים חמים נאלצים דרך פאק זה בלחץ גבוה לייצר מיצוי הנקרא אספרסו. תהליך זה עם לחץ וטמפרטורה נכונים מביא לסוג של טעם שקשה לשחזר אותו בבית.
6. לקפה יש טעם עשיר ונועז, כמו כל אספרסו, אבל הוא מוגז על ידי החלב המאודה. לאטה פופולרי מאוד מאחר שתכולת הקפה מדוללת מאוד, וניתן לצבוט את המתכון על ידי הוספת טעמים שונים, מה שהופך את לאטה לקינוח. שכבת החלב המקציף מסכימה בריסטות ליצירת יפה.
7. לקפוצ'ינו אנו מתחילים במנות שוות של אספרסו וחלב. עבור לאטה, אנחנו מתחילים עם חלב כפליים מכפי אספרסו.
8. Latte יכול להיות שחור, חום כהה, בז ', חום בהיר, לבן בצבע ואילו קפה יכול להיות חום כהה, בז', חום בהיר, שחור בצבע.