תוֹכֶן

• ההבדל העיקרי
• טבלת השוואה
• מה זה לאטה?
• מה זה מקיאטו?
• לאט מול מקיאטו

ההבדל העיקרי

שתיית הקפה תמיד הייתה הדבר המרתק, אך לפעמים מתברר שהיא המשימה המייגעת כשמבקרים במסעדה הסמוכה ורואים סוגים שונים של קפה בתפריט. כלומר, ייתכן שתראה שמות כמו לאטה, מקיאטו וקפוצ'ינו; אבל אינך יודע כיצד סוג קפה אחד שונה מסוג אחר. ההבדל האמיתי בין הקפה כמו לאטה ומקיאטו הוא שיטת ההכנה. ה"לאטה "היא המילה המשמשת לחלב באיטליה; כאן זה אומר שזה סוג הקפה שיש בו כמות משמעותית של חלב. בניגוד לכך, מקיאטו פירושו הסימן או המקום. המקיאטו הוא האספרסו עם קצת חלב להוסיף אליו.

טבלת השוואה

מה זה לאטה?

הלטה, המכונה לעתים קרובות Caffe Latte, זמין בתפריטים ברחבי העולם, אך הדבר שמוסיף לבלבול הוא שהמרכיבים העיקריים נשמרים זהים, אך הטכניקה של הכנתו משתנה, לאחר ששומרים על הטעם של תושבי האזור הזה. בעיקר, הלייט יכול להיות משני סוגים; האחד הוא הלטי האמריקאי, והשני הוא הלטי האיטלקי. המאוחר יותר הוא פשוט כוס הקפה עם כמות החלב המשמעותית בה, והראשונה היא הטכניקה כולה, שחלוצה על ידי האמריקאים עצמם. יהיה רלוונטי להזכיר כאן שהמילה לאטה היא המילה האיטלקית לחלב והגרסה האיטלקית של הקפה היא הרבה מאוד מהחלב יחד עם הקפה. על פי רבים מבתי הקפה המובילים ברחבי העולם, הלטה היא החבילה השמנתית ביותר מבין האספרסו. שני שליש מהכמות הכוללת של הלטה היא בערך החלב המאודה, אשר יחד עם הקצף של קצף החלב הופך אותו לשתות לאוהבי השמנת. הלטה האמריקני הובא לעסק על ידי האיש האיטלקי לינו מיאורין. הוא עבד באיזור המפרץ בקליפורניה כבריסטה מיומן, תוך שמירה על דרישת הלקוח, הגה את הלייט האמריקאי. יהיה רלוונטי להזכיר כאן כי הקפה שמיירין הכין קודם היה מעט חזק יותר עבור האנשים שם בחוץ. אז תוך שהוא שומר על דרישת הלקוח, הוא הציג גרסה חדשה, שגם בה יש יותר כמות חלב. המתכון המפורסם ביותר להכנת הלטה נמשך תחילה ובהמשך נמזג את החלב המאודה עם החלב שמקציף עליו.

מה זה מקיאטו?

המקיאטו הוא אחד מסוגי הקפה המפורסמים ביותר שעדיף לחבר'ה שרוצים פחות כמות חלב באספרסו שלהם. סוג קפה זה קיבל גם את שמו מהשפה האיטלקית, שם המקיאטו פירושו המסומן או הנקודה. השם שקיבל היה מבוסס יותר על הסיבה במקום תוספת טעם או טכניקה. השם מקיאטו לסוג האספרסו הספציפי המכיל את כמות החלב הקטנה הוכנס כסימן או כהכרה כך שהמלצרים יכלו להבדיל אותו בין הקפה עם או בלי הכמות הקטנה של החלב. בגרסה האמריקאית של המשקה הזה הקצף הוא חומר הסימון; פירושו שכמות הקצפת החלב מבדילה אותו מהקפה חסר החלב. אם אנו מדברים על המרכיבים, הם זהים גם בלטה וגם במקיאטו. ההבדל מגיע במתכון או בטכניקה של שתי הקפות הללו. במקיאטו נשפך האספרסו אחרי החלב המאודה. הדברים האחרים שמייחדים את המשקה הזה הם אי ערבוב הקצף בחלקו העליון. במילים אחרות, אנו יכולים לומר שהוא מועשר בשמנת.

לאט מול מקיאטו

• הלטה היא המילה האיטלקית שמשמעותה חלב, ואילו מקיאטו היא גם מילה איטלקית שמשמעותה מסומנת או מנוקדת.
• Latte הוא סוג הקפה שיש בו כמות משמעותית של חלב.זה מורכב מכ- 2/3 מהחלב המאודה. בניגוד לכל זה, המקיאטו הוא סוג הקפה בו מוסיפים מעט חלב יחד עם הקליעה הכפולה של האספרסו.
• השם לאטה נובע מכמות 'החלב' שיש בו, ואילו המילה מקיאטו עבור המשקה הגיעה מכיוון שהיא מבדילה סוג זה של משקה מהקפה נטול החלב.