תוֹכֶן

• ההבדל העיקרי
• מלח ים מול מלח רוק
• טבלת השוואה
• מהו מלח ים?
• מה זה רוק מלח?
• הבדלים עיקריים
• סיכום

ההבדל העיקרי

ההבדל העיקרי בין מלח ים ומלח סלעים הוא שמלח הים מקורו באידוי מי הים ומלח סלע מתקבל מסלעים תת קרקעיים בצורת מינרל המכונה הליט.

מלח ים מול מלח רוק

מלח ים, כמוסבר בשמו, מתקבל מי הים. מלח סלעים הוא תמצית מסלעים תת קרקעיים הנוצרים מתחת לפני האדמה. במלח ים מתאדים מי הים וחלקיקים מלוחים מוצקים נוצרים. חלקיקים מוצקים אלה נקטפים בהמשך בשיטה ייעודית. לאחר מכן, חלקיקים אלה מזוקקים ואורזים. בדרך זו מלח ים מתכונן להובלה לצרכנים.יש הנחה לגבי מלח הסלע כי מי הים חייבים להתאדות לפני זמן רב והשאירו חלקיקי מלח. חלקיקי המלח הללו כיסו מתחת לחול ויצרו מלח סלעים. מלח סלע זה ממוקש כמו מינרלים אחרים ומעודן לצריכה. מלח ים ממוקש בשפע ברצפות הים התיכון. סוג זה של מלח ניתן למצוא גם בים אחרים, בעיקר באזור החוף של האוקיאנוס ההודי. המאגרים המשמעותיים של מלח סלעים נמצאים בפקיסטן ובארצות הברית של אמריקה. אלה מכרה מלח הסלע הטבעי המשמעותי ביותר בעולם. מלח ים הוא בצורה גבישית, שיכולה להיות בסדר או גס. זה מופיע בצורת פתיתים עצומים ופירמידה. למלח סלע גבישים גדולים ושנוניים שאינם אחידים באופיים. צבע מלח ים נע בין ורוד, לבן, שחור ואפור, תלוי בסוג הזיהום הנוכחי ובמקום המוצא. למלח סלע יש צבע אפור בגלל מספר רב של זיהומים.

טבלת השוואה

מהו מלח ים?

מלח ים הוא המלח שנוצר על ידי אידוי מי ים. מי הים מתאדים, ונוצרים חלקיקים מלוחים מוצקים. לאחר מכן, חלקיקים אלה מזוקקים ואורזים. בדרך זו מלח ים מתכונן להובלה לצרכנים. לרוב זה נחשב פחות מלוח מאשר מלח השולחן הנפוץ. מלח ים זמין בדגנים עדינים או בגבישים גדולים יותר. מחקרים מדגישים כי מלח ים בריא יותר ממלח יוד, מכיוון שהוא מעובד פחות. תמיד יש אפשרות לזיהומים שמעורבבים במלח ים. לפיכך משתמשים בשיטות סינון להשגת מלח ים המכיל פחות זיהומים. מלח ים משמש בעיקר כתוספי מזון למטרות שימור וטעם. הוא משמש גם בגורמים הקשורים ליופי כמו טיפולי ספא ופדיקור. מלח ים משמש בעיקר לשימור בשר ופירות ים. צבע מלח ים נע בין ורוד, לבן, שחור ואפור, תלוי בסוג הזיהום הנוכחי ובמקום המוצא. למלח ים יש טעם מאופק עם תווים מלוחים, מה שהופך אותו לשימוש גבוה כמו מלח שולחן רגיל במנות. הוא מכיל 98% נתרן כלורי ומינרלים רבים אחרים מלבד נתרן כלוריד. חלק מהמינרלים הללו הם מגנזיום וגופרית, בין היתר. נוכחותם של יסודות קורט ומינרלים אחרים היא הסיבה לטעם המתון של מלח ים. משקעים גדולים של מלח ים נמצאים באוקיאנוס ההודי ובאוקיינוסים אחרים ברחבי העולם.

מה זה רוק מלח?

מלח סלעים הוא המלח שנכרה מתצורות סלע תת-קרקעיות. מרבצי מלח הסלעים עשויים להיות במפרץ סגור, ערוגות אגם יבשות ושפכים באזורים צחיחים. זהו השם התעשייתי המשמש להליט מכיוון שהמקור שלו הוא המינרל 'הליט'. למלח זה יש שימוש נפוץ כמלח שולחן. מלח סלעים מוסיף טעם מלוח לאוכל. במלח סלע יש נתרן כלורי כמרכיב השופע ביותר בהיווצרותו. הוא מכיל גם מינרלים אחרים. אבל הם בכמויות קטנות מאוד שקשה לזהות. במלח סלע יש חלקיקי גביש המקשים על המסתם במים או במזון. הוא מכיל NaCl, אך יש בו גם כמה זיהומים של גבס וסילוויט. מלח סלע קיים בצורה מוצקה. זה זמין במגוון גדלים שונים. השימוש במלח סלע הוא במקומות בהם נדרשים כמויות גדולות של מלח. הוא משמש במיוחד לייצור גלידות והתכה של קרח מכבישים. כמו כן, למלח סלע יש טעם חזק יותר, מה שהופך אותו לחומר השימור המתאים ביותר לפירות ים ובשר. מלח סלעים מכיל פחות יסודות זרים והרכב גבוה משמעותית של תרכובת נתרן כלורי. אבל כמה זיהומים קיימים במלח סלעים שגורם לו להציג את הצבע האפור.

הבדלים עיקריים

1. מלח ים הוא סוג של מלח שנאסף על רצפות הים לאחר שאידת מי הים ואילו מלח סלעים הוא מגוון מלח הנכרות מתחת לפני האדמה היכן שהוא בצורת סלעים.
2. מלח ים קיים בצורת גבישים גדולים או דגנים עדינים בצד ההפוך. מלח סלעים הוא מלח גביש גדול.
3. במלח ים יש מספר רב של אלמנטים אחרים כולל מגנזיום וגופרית, בעוד שמלח סלעים מכיל מעט מאוד זיהומים.
4. טעמו של מלח ים הוא להפך, טעמו ההפוך של מלח סלעים חזק יותר.
5. מלח ים ממוקש בשפע ברצפות הים התיכון ובאזור החוף של האוקיאנוס ההודי, לעומת זאת, מאגרים משמעותיים של מלח סלעים קיימים בפקיסטן ובארצות הברית של אמריקה.

סיכום

מלח ים ומלח סלעים הם שני זני המלח. שניהם הגיעו ממקורות שונים זה מזה בצבעם, בעלותם, בהרכבם ובטעמם.