תוֹכֶן
-
מתוק
מתיקות היא טעם בסיסי הנתפס לרוב כאשר אוכלים אוכלים עשירים בסוכרים. טעמים מתוקים נחשבים לחוויה מהנה, למעט אולי בעודף. פרוקטוז מתוק יותר מגלוקוז וסוכרוז. זה איפשר ייצור של סירופי סוכר עם מתיקות ותכונות מסוימות אחרות של סוכרוז החל מעמילן. בנוסף לסוכרים כמו סוכרוז, תרכובות כימיות רבות אחרות מתוקות, כולל אלדהידים, קטונים ואלכוהולי סוכר. חלקם מתוקים בריכוזים נמוכים מאוד, ומאפשרים להשתמש בהם כתחליפי סוכר שאינם קלוריים. ממתיקים כאלה שאינם סוכר כוללים סכרין ואספרטיים. תרכובות אחרות, כמו miraculin, עשויות לשנות את תפיסת המתיקות עצמה. הבסיס הכימוסנסורי לגילוי המתיקות, המשתנה בין אנשים ומינים כאחד, החל להיות מובן רק מאז סוף המאה העשרים. מודל תיאורטי אחד של מתיקות הוא תיאוריית ההתקשרות הרב-פעמית, הכוללת אתרי קשירה מרובים בין קולטן מתיקות לחומר מתוק. מחקרים מצביעים על כך שלתגובתיות לסוכרים ולמתיקות יש התחלות אבולוציוניות קדומות מאוד, המתבטאות ככימוטקסיס אפילו בחיידקים זזים כמו E. coli. תינוקות אנושיים שזה עתה נולדו מדגימים העדפות ריכוז גבוה של סוכר ומעדיפים פתרונות מתוקים יותר מאשר לקטוז, הסוכר שנמצא בחלב אם. נראה כי המתיקות היא בעלת סף זיהוי הטעם הגבוה ביותר, והיא ניתנת לגילוי בערך 1 מתוך 200 בפתרון של סוכרוז. לשם השוואה, נראה כי המרירות היא בעלת סף הגילוי הנמוך ביותר, בערך 1 מתוך 2 מיליון עבור כינין בתמיסה. במסגרות הטבעיות בהן התפתחו אבות פרימאטים אנושיים, עוצמת המתיקות אמורה להצביע על צפיפות אנרגיה, בעוד שהמרירות נוטה להצביע על רעילות. סף גילוי המתיקות הגבוה וסף איתור המרירות הנמוכה היה יכול לנטות את אבותינו הראשוניים לחפש טעימות מתוק (ואנרגיות- אוכלים צפופים) והימנעו ממזונות בעלי טעם מר. אפילו בקרב פרימטים שאוכלים עלים יש נטייה להעדיף עלים לא בשלים, הנוטים להיות בעלי חלבון גבוהה יותר ובסיבים תזונתיים ורעלים פחות מאשר עלים בוגרים. לשן המתוקה אפוא מורשת אבולוציונית קדומה, ובעוד שעיבוד המזון שינה את דפוסי הצריכה, הפיזיולוגיה האנושית נותרה בעינה במידה רבה.
מתוק (שם תואר)
בעל טעם נעים, במיוחד כזה הנוגע לתחושת הטעם הבסיסית הנגרמת על ידי סוכר.
"תפוח מתוק"
מתוק (שם תואר)
עם טעם של סוכר.
מתוק (שם תואר)
מכיל מרכיב ממתיק.
מתוק (שם תואר)
שומרים על חלק סוכר.
"יינות מתוקים הם יינות קינוח טובים יותר."
מתוק (שם תואר)
בלי טעם מלוח.
"חמאה מתוקה"
מתוק (שם תואר)
בעל ריח נעים.
"ניחוח מתוק"
מתוק (שם תואר)
לא מתפורר, מותסס, מעופש, חמוץ, מפונק או מעופש.
"חלב מתוק"
מתוק (שם תואר)
בעל צליל נעים.
"מנגינה מתוקה"
מתוק (שם תואר)
בעל נטייה נעימה.
"ילד מתוק"
מתוק (שם תואר)
בעל נטייה מועילה.
"היה מתוק ממנו לעזור."
מתוק (שם תואר)
חופשי מחומרים בלתי רצויים מוגזמים כמו חומצה או גופרית.
"אדמה מתוקה"
"שמן גולמי מתוק"
מתוק (שם תואר)
נעים מאוד; נעים.
"הלקסוס החדש היה מתנת יום הולדת מתוקה."
מתוק (שם תואר)
}} מקובעים רומנטית, מאוהבים (אחריהם עם), מחבבים (ואחריהם של).
"האטרקציה הייתה הדדית ומיידית; הם היו מתוקים זה בזה ממבט ראשון."
מתוק (שם תואר)
טרי; לא מלח או מליחים.
"מים מתוקים"
מתוק (שם תואר)
מרוצה לעין; יפה; עדין ומושך; הוגן.
"פנים מתוק; צבע או גוון מתוק"
מתוק (adverb)
בצורה מתוקה.
מתוק (שם עצם)
תחושת הטעם הבסיסית הנגרמת על ידי סוכר.
מתוק (שם עצם)
קונדיטוריה העשויה מסוכר, או עשירה בתכולת סוכר; ממתק.
מתוק (שם עצם)
אוכל שנאכל לקינוח.
"האם אנו יכולים לראות את התפריט המתוק, בבקשה?"
מתוק (שם עצם)
מותק; יקירי.
מתוק (שם עצם)
זה מתוק או נעים בריח; בושם.
מתוק (שם עצם)
מתיקות, עונג; משהו נעים לתודעה או לחושים.
Savory (שם תואר)
טעים, מושך לחיך.
"המסעדה המשובחת הציגה מגוון של מנות טעימות; כל אחת הייתה טעימה."
Savory (שם תואר)
מלוח ו / או חריף, אך לא מתוק.
"הפטריות, הבשר, הלחם, האורז, הבוטנים ותפוחי האדמה היו כולם אוכל טעים."
"הברווז המלוחה ניגוד טוב עם הרוטב המתוק."
Savory (שם תואר)
מקובל מבחינה מוסרית או אתית.
"יש להזהיר את הקוראים כי הציטוטים בפרק זה מכילים שפה לא כל כך מלוכלכת."
מלוחה (שם עצם)
חטיף טעים.
מלוחה (שם עצם)
כל אחד מכמה עשבי תיבול ים תיכוניים, מהסוג Satureja, גדל כטעמים קולינריים.
מלוחה (שם עצם)
העלים של הצמחים האלה משמשים כתמצית טעם.
מתוק (שם תואר)
בעל הטעם הנעים האופייני לסוכר או לדבש; לא מלח, חמוץ או מר
"כוס תה מתוק חם"
מתוק (שם תואר)
(של אוויר, מים או אוכל) טריים, טהורים ובלתי מובטחים
"מלא ריח של אוויר נקי ומתוק"
מתוק (שם תואר)
ריח נעים כמו פרחים או בושם; ריחני
"חבורת פרחים ריחניים מתוקים"
מתוק (שם תואר)
נעים באופן כללי; מענג
"אלה היו החיים המתוקים שתמיד חשק בהם"
מתוק (שם תואר)
מאוד מספק או מספק
"איזו נקמה מתוקה וקצרת זמן"
מתוק (שם תואר)
משמש בביטויי הסכמה או אישור
"כן, אני רוצה לבוא למסיבה. מתוק!"
מתוק (שם תואר)
עובד, נע או נעשה בצורה חלקה או קלה
"הטיפול המתוק באופנוע הזה"
מתוק (שם תואר)
(של צליל) מלודי או הרמוני
"התווים המתוקים של החליל"
מתוק (שם תואר)
המציינת מוזיקה, בעיקר ג'אז, ניגנה בקצב קבוע ללא אלתור.
מתוק (שם תואר)
(של אדם או פעולה) נעים וחביב או מתחשב
"היה לך מתוק לבוא"
"הגיעה אחות מתוקה מאוד"
מתוק (שם תואר)
מקסים וחביב
"חתול קטן ומתוק"
מתוק (שם תואר)
מאוהב או מאוהב
"היא נראתה די מתוקה עליו"
מתוק (שם תואר)
יקר; אהוב
"אהובתי המתוקה"
מתוק (שם תואר)
משמש כצורת כתובת מכבדת
"לך למנוחתך, אדוני המתוק"
מתוק (שם תואר)
משמש להדגשה בביטויים וקריאות שונות
"מה קרה? שום דבר מתוק"
מתוק (שם עצם)
קונדיטוריה מעוצבת עם סוכר
"שקית ממתקים"
מתוק (שם עצם)
מנה מתוקה המרכיבה מנה של ארוחה; פודינג או קינוח.
מתוק (שם עצם)
משמש כצורת כתובת חיבה
"שלום מתוק שלי"
מתוק (שם עצם)
החלק המתוק או האלמנט של משהו
"היה לך את המר, עכשיו מגיע המתוק"
מתוק (שם עצם)
התענוגות או התענוגות שנמצאים במשהו
"ממתקי המשרד"
מתוק (שם תואר)
בעל טעם או טעם נעים כמו זה של סוכר; סכרין; - בניגוד לחמוץ ומר; כמו, משקה מתוק; פירות מתוקים; תפוזים מתוקים.
מתוק (שם תואר)
מרוצה לריח; ריחני; רדולנט; קשקוש; כמו, ורד מתוק; ריח מתוק; קטורת מתוקה.
מתוק (שם תואר)
מרוצה לאוזן; רך; מלודי; הרמוני; כמו התווים המתוקים של חליל או של איבר; מוזיקה מתוקה; קול מתוק; זמר מתוק.
מתוק (שם תואר)
מרוצה לעין; יפה; עדין ומושך; הוגן; כמו, פרצוף מתוק; צבע מתוק או גוון עור.
מתוק (שם תואר)
טרי; לא מלח או מליחים; כמו, מים מתוקים.
מתוק (שם תואר)
לא השתנה ממצב צליל או בריא. באופן ספציפי: (א) לא חמוץ; כמו, חלב מתוק או לחם. (ב) לא מדינה; לא סקרני ולא סורר; לא מעופש; כמו, חמאה מתוקה; בשר מתוק או דגים.
מתוק (שם תואר)
מתמקם בתודעה; עדין; עדין; רגוע; חביב; לנצח; מרגיע; כמו, נימוסים מתוקים.
מתוק (שם עצם)
מה שמתוק לטעם; - משמש בעיקר בלשון רבים.
מתוק (שם עצם)
זה מתוק או נעים בריח; בושם.
מתוק (שם עצם)
מה שנעים או אסיר תודה למוח; כמו, הממתקים של חיי הבית.
מתוק (שם עצם)
אחד היקר לאחר; יקיר; - מונח של חיבה.
מתוק (adverb)
במתיקות.
מתוק
להמתיק.
Savory (שם תואר)
מרוצה לאיברי הטעם או הריח.
מלוחה (שם עצם)
צמח לבבי ארומטי (Satureia hortensis), המשמש הרבה בבישול; - נקרא גם מלבבי קיץ.
מתוק (שם עצם)
פונטיקאי אנגלי; ממקימי הפונטיקה המודרנית (1845-1912)
מתוק (שם עצם)
מנה המוגשת כמנה אחרונה בארוחה
מתוק (שם עצם)
אוכל עשיר בסוכר
מתוק (שם עצם)
חווית הטעם כאשר הסוכר מתמוסס בפה
מתוק (שם עצם)
המאפיין של מכיל סוכר
מתוק (שם תואר)
בעל טעם נעים (כמו של סוכר)
מתוק (שם תואר)
בעל אופי מתוק המתאים למלאך או לכרוב;
"חיוך מלאכי"
"פנים כרוביות"
"נראה כל כך סרפי כשהוא ישן"
"נטייה מתוקה"
מתוק (שם תואר)
נעים לאוזן;
"צלילי ההמולה של הצ'לו"
מתוק (שם תואר)
אחת מארבע תחושות הטעם הבסיסיות; נעים מאוד; כמו טעם של סוכר או דבש
מתוק (שם תואר)
נעים לחושים;
"השיר המתוק של האורק"
"הפנים המתוקות של ילד"
מתוק (שם תואר)
נעים לתודעה או לתחושה;
"נקמה מתוקה"
מתוק (שם תואר)
בעל ניחוח טבעי;
"תבלינים ריחניים"
"האוויר הריחני של הבוסתן"
"האוויר הבושם של יוני"
"פרחים ריחניים"
מתוק (שם תואר)
(משומש ביינות) עם טעם מתוק
מתוק (שם תואר)
לא מוחמצת או שמורה;
"חלב מתוק"
מתוק (שם תואר)
עם מתוק נוסף
מתוק (שם תואר)
בלי טעם מלוח;
"מים מתוקים"
מתוק (adverb)
בצורה חיבה או אוהבת (`מתוק הוא לפעמים גרסה פואטית או לא פורמלית של` במתיקות);
"סוזן הייוורד מגלמת את האישה בחדות ובמתוק"
"כמה מתוק אור הירח ישן על הגדה הזו"
"לדבר מתוק אחד עם השני"
מלוחה (שם עצם)
כל אחד מכמה צמחי מרפא או תת-שיחים ארומטיים מהסוג Satureja עם קוצים של פרחים מושכים לדבורים
מלוחה (שם עצם)
שיח ארומטי ננסי של אזורים ים תיכוניים
מלוחה (שם עצם)
אחד משני צמחי מרפא ארומטיים ממשפחת הנענע
מלוחה (שם עצם)
מנה ארומטית או חריפה המוגשת בסוף ארוחת הערב או כתבשיל סוס
Savory (שם תואר)
מכובד מבחינה מוסרית או לא פוגעני;
"עבר שהיה בקושי מלוכלך"
Savory (שם תואר)
עם טעם חריף להסכמה
Savory (שם תואר)
נעים לחוש הטעם
