תוֹכֶן

• ההבדל העיקרי
• טבלת השוואה
• מהו ויסקי?
• מה זה שיפון?
• ויסקי נגד שיפון

ההבדל העיקרי

ויסקי לעתים קרובות כוסמין כמו ויסקי הוא אחד המשקאות האלכוהוליים המפורסמים ביותר הנצרכים ברחבי העולם. משקה זה מורכב מתסיסת הדגנים כמו תירס, שעורה, שיפון וחיטה. לעומת זאת שיפון הוא בן למשפחת החיטה המסווגת כעשב. השיפון שיש להבדיל כאן מוויסקי הוא ויסקי השיפון. בוויסקי, כל אחד מהדגנים כמו תירס, חיטה ושעורה עשוי לשמש לתסיסה ואילו הוויסקי השיפון משמש באופן ספציפי שיפון כסוג התבואה הבסיסית.

טבלת השוואה

מהו ויסקי?

הוויסקי הוא המשקה האלכוהולי המזוקק המופק לאחר תסיסה של דגנים כמו חיטה, תירס, שעורה ושיפון. ישנם עשרות זנים וסוגים של ויסקי המשתנים ממקום למקום והם תלויים בעיקר בשימוש במוצר גרגר הבסיס המשמש לתסיסה. לאחר הכנת הוויסקי הוא מיושן בארונות העץ או בחבית, כך שהוא מגיע לטעם השלמות הנדרש. הצבעים החומים הספציפיים של הוויסקי הפכו אותו לזיהוי בקלות בין המשקאות האלכוהוליים כמו וודקה, בירה ויין. הטעם, החוזק והטעם של הוויסקים קשורים יותר לתחום הייצור שלו מכיוון שקצת וריאציה עשויה לבוא על בסיס אזורי. בעיקר המוצר הדגנים שהוא מורכב מספירות לטעם ולחוזק המוצר. מעטים מהוויסקי הבולטים שנקראו על שם האזור או אזור הייצור הם הוויסקי הסקוטי, הוויסקי טנסי, הוויסקי היפני והוויסקי האירי. במקביל, משמש בתעשייה מונח מפורסם ויסקי דגנים. הכוונה לוויסקי העשוי מתירס, חיטה או שיפון ולא מהשעורה המותכת. הדבר שמוסיף לבלבול של חובבי הוויסקי הוא האיות השונים המשמשים למוצר זה ברחבי העולם; בחלקים מסוימים של העולם זה כתוב כ'וויסקי ', ובשאר הדברים זה' ויסקי '. אנשים חושבים לעתים קרובות שיש שונות כלשהי בטעם או בדגנים בשניהם, אבל זה לא, ההבדל הוא רק באיות. במדינות כמו אירלנד וארצות הברית כתוב 'ויסקי' בעוד שבמדינות כמו סקוטלנד וקנדה משקה אלכוהולי זה מאוית כ'וויסקי '.

מה זה שיפון?

שיפון הוא בן שבט החיטה, המסווג כעשב. כמו כל דגני הדגנים האחרים; שיפון משמש גם למטרות שונות; הבולט שבהם הוא בהכנת הלחם, הבירה והקמח. לרוב המוצרים שהוכנו מדגן זה יש את התוספת 'שיפון' מול השם, כך שהם יכולים להתמיין. ה"שיפון "כאן אנו מבדילים מהוויסקי הוא הוויסקי השיפון, שהוא אחד הסוגים המפורסמים של הוויסקי. כפי שמשתמע מהשם, לוויסקי השיפון יש את הייצור והמיצוי שלו מהתסיסה של השיפון. כאמור, השיפון הוא גרגר הבסיס בוויסקי השיפון; יתר על כן, סוגי הוויסקי שיפון כוללים את הוויסקי השיפון האמריקאי ואת הוויסקי השיפון הקנדי. הגרסה האמריקאית של המשקה בעלת יותר דומיננטיות של השיפון בהשוואה לזו השנייה; לפחות 51% מכל המשקה מופק מהשיפון. לעומת זאת, בסוג הקנדי, שיפון אינו משמש כמרכיב הבסיס, אך עדיין נותן את ניחוחו ותחושת השיפון. לטענת המומחים, ויסקי השיפון הקנדי מורכב מסגנון בורבון שכן רוב הזמן הוא התערובת של ויסקי הדגנים בעלי הוכחה גבוהה עם ויסקי גרגירי השיפון בעלי הוכחה נמוכה יותר.

ויסקי נגד שיפון

• הוויסקי הוא אחד ממשקאות האלכוהול המפורסמים ביותר המופקים לאחר תסיסה של דגנים כמו תירס, חיטה ושעורה. לעומת זאת שיפון הוא חבר בשבט החיטה; הוא משמש כגרעין הבסיס ברבים מהמשקאות האלכוהוליים, כולל זה ששמו 'ויסקי שיפון'.
• לוויסקי יש סוגים כמו ויסקי סקוטי, ויסקי יפני, ויסקי אירי וויסקי דגנים. בניגוד לוויסקי שיפון זה יש רק שני סוגים; האחד הוא ויסקי השיפון האמריקאי, והשני ויסקי השיפון הקנדי.
• בדגני וויסקי משמשים תירס, שעורה וחיטה ואילו בוויסקי שיפון במיוחד השיפון משמש כגרעין הבסיס.