תוֹכֶן
ההבדל העיקרי
בגופנו ישנם שני בלוטות אקסוקריניות ואנדוקריניות מסוגות. הם מייצרים שני סוגים שונים של תרכובות כימיות הנקראות הורמונים ואנזימים. זרז מפלה במיוחד המנהל את קצב הספציפיות של תגובה מטבולית בגוף נקרא אנזימים ומצד שני הורמונים הם כימיים המיוצרים על ידי הבלוטה או תא בחלק אחד של הגוף כדי לבצע את הפונקציה שהיא לחלק אחר של הגוף.
מה זה הורמונים?
התפקודים הבסיסיים ביותר בגוף מוסדרים על ידי המערכת האנדוקרינית. הבלוטות האנדוקריניות מייצרות הורמונים. הם מיוצרים על ידי הבלוטות המתמחות. ישנם שמונה סוגים שונים של בלוטות. המערכת האנדוקרינית מפרישה כל הזמן מסר כימי נוזלי הנקרא הורמונים. הורמונים אלו מנהלים גם צמיחה והתפתחות, חילוף חומרים, רבייה כמו גם מצב רוח. הם יכולים להיות מורכבים מכימית משומנים או מחלבון. ההורמונים האנדוקריניים כמו אסטרוגן רבייה או טסטוסטרון הם בעלי ליפידים במבנה בעודם עשוי להיות חלבון כמו אינסולין. דוגמא אחת היא אינסולין המיוצר על ידי הלבלב. האינסולין מופרש ישירות לדם. הוא מיוצר כאשר רמת הגלוקוז גבוהה מדי בדם. האינסולין אחראי לקליטת הגלוקוזה על ידי התא. בדרך זו כמות הסוכר בדם מתייצבת וגם שומרת על אנרגיה מספקת בתא. בקיצור, ישנם מפתח לרקמות ספציפיות, וברגע שהם מזהים הם מסמנים לרקמה לבצע את המשימה.
מה זה אנזימים?
אנזימים הם חלבונים המיוצרים על ידי כל אורגניזם חי. הם מכונים כזרז ביולוגי. זה אומר שהם יכולים להאיץ תגובה כימית. הם מיוצרים באופן נרחב על ידי בלוטות אקסוקריניות ותפקידם העיקרי כולל עיכול. בעיכול הם עוזרים לפירוק המולקולות הגדולות הנמצאות במזון כמו פחמימות, שומן וחלבונים למולקולה קטנה יותר, שקל להיספג על ידי הווילי, כמו סוכרים, חומצת אמינו וחומצות שומן. הם גם ממירים את המולקולה לאנרגיה שאנו דורשים. לדוגמא, אנזים בשם אמילאז אחראי לפרק פחמימות לגלוקוז. אנזימים משמשים גם בבישול והכנת גבינה. זה בעקבות השערת מפתח נעילה. אנזימים פועלים באמצעות צורות משלימות - המשמעות היא שתי צורות שמשתלבות זו בזו. לאנזים אתר פעיל שמתאים למצע ויוצר את המוצר. עם זאת, הנקודה העיקרית היא שצורתו או מבנהו של אנזים אינם משתנים בסוף התגובה.
הבדלים עיקריים
- האנזים פועל באותו מקום שמקורו בעוד הורמונים נודדים ממקום למקום באמצעות דם.
- אנזימים הם זרז ביולוגי בעוד שהורמונים אינם.
- כל האנזימים הם חלבונים בטבע בעוד שהורמונים יכולים להיות פוליפפטידים, סטרואידים, טרפנואידים או אמינים.
- ניתן לעשות שימוש חוזר באנזימים בתגובה כימית בעוד הורמונים אינם יכולים
- אנזימים אינם משתנים בסוף התגובה בזמן שהורמונים משתתפים בתגובה שמשנה את צורתה.
- לאנזימים משקל מולקולרי גדול ואילו להורמונים יש משקל מולקולרי פחות.
- אנזימים אינם ניתנים להפצה דרך קרום התא בעוד שהורמונים הם כאלה.
- האנזים פועל בין תאי או נישא על ידי צינור בזמן שהורמונים חסרי צינור ומועברים באמצעות דם.
- אנזימים הם הורמונים שלמים מהירים וקצרים בעלי משחק מהיר וארוך.
- האנזים מזרז תגובה הפיכה ואילו הורמון אינו.
- בסוף התגובה האנזים אינו משתנה בזמן שהורמונים לוקחים חלק בתגובה ועוברים שינויים בלתי הפיכים.
