תוֹכֶן
- ההבדל העיקרי
- גבינה מגורדת לעומת. גבינה מגוררת
- טבלת השוואה
- מהי הגבינה הגרוסה?
- מה זה גבינה מגורדת?
- הבדלים עיקריים
- סיכום
ההבדל העיקרי
ההבדל העיקרי בין גבינה מגורדת לגבינה מגוררת הוא שגבינה מגורדת היא כמו רצועות גבינה דקיקות, ואילו גבינה מגורדת היא כמו גבינת אבקה.
גבינה מגורדת לעומת. גבינה מגוררת
גבינה היא המזון שמקורו בחלב. זה אוכל עיקרי במטבחים רבים. זהו מרכיב חשוב שמשמש בכלים שונים ויכול לשמש גם כפשוט. ישנם סוגים שונים של גבינות הקיימות בשוק במגוון ures, טעמים וצורות, למשל, גבינה מגורדת וגבינה מגורדת. גבינה מגורדת נראית זהה לרצועות הגבינה הדקות. ואילו גבינה מגורדת היא כמו גבינת אבקה. גבינה גרוסה ארוזה מכילה בדרך כלל תאית אבקתית, עמילן תפוחי אדמה, ונטמיצין. לעומת זאת, גבינה מגורדת מורכבת מגבינת רומנו או פרמזן. להכין את הגבינה הגרוסה פומפיה. כדי להפוך את הגבינה המגוררת, יש צורך בגרדת קופסא, במעבד מזון או במיקרופליין. גבינה מגורדת משמשת באפיית סלט גבינה, בישול מק או כטופינג. בעוד הגבינה המגוררת משמשת כטופינג על פסטה, פיצה או סלטים.
טבלת השוואה
| גבינה מגורדת | גבינה מגוררת |
| גבינה מגורדת מתייחסת לסוג הגבינה שעובר פני השטח של מגרסה או פומפיה. | גבינה מגורדת היא סוג הגבינה שעובר את תהליך הגרידה. |
| מראה חיצוני | |
| גבינה מגורדת זה ממש כמו רצועות הגבינה הדקות. | גבינה מגורדת זה כמו אבקת גבינה. |
| סוגי בלוקים | |
| גוש הגבינה המגורר רך. | גוש הגבינה המגורדת קשה. |
| עידן הבלוק | |
| גוש הגבינה המגורר נשמר במקפיא למשך כ- 60 דקות (שעה). | גוש הגבינה המגורדת מיושן. |
| עשוי מ | |
| גבינה מגורדת מורכבת ממוצרלה וגבינת צ'דר. | גבינה מגורדת מורכבת מגבינת פרמז'ן ורומנו. |
| שיטת ההכנה | |
| להכין את הגבינה הגרוסה פומפיה. | כדי להכין את הגבינה המגוררת, נדרשים מעבד מזון, מיקרו-מישור ומגרדת קופסא. |
| זמן להמיס | |
| גבינה גרוסה נמסה בדרך כלל באטיות. | גבינה מגורדת נמסה בדרך כלל במהירות. |
| שיטת צריכה | |
| גבינה מגורדת משמשת בבישול מק וגבינה, באפוני גבינה ויכולה לשמש גם כטופינג. | גבינה מגורדת משמשת ככיסוי על סלטים, פיצות או פסטות וכו '. |
מהי הגבינה הגרוסה?
גבינה מגורדת מתייחסת לרצועות הגבינה הדקות והארוכות המיוצרות כאשר נלחצים את הגבינה על פני מגרסה או פומפיה. כדי להכין את הגבינה הגרוסה, שומרים בלוק גבינה רכה במקפיא לפחות 60 דקות (שעה). ואז אנו משתמשים במכשיר שנקרא פומפיה כדי לגרוס את הגבינה. גבינה מגורדת מורכבת ממוצרלה וצ'דר, והיא מכילה גם מרכיבים כמו תאית אבקתית, עמילן תפוחי אדמה, ונטמיצין. למרכיבים אלה תכונות אנטי-גושמים ומייבשים המסייעים להפריד את קרעי הגבינה. גבינה מגורדת נמסה בדרך כלל איטית יותר מהגבינה המגורדת. סוג זה של גבינה משמש לבישול מק וגבינה, באפוני גבינה ויכול לשמש גם כטופינג.
מה זה גבינה מגורדת?
גבינה מגוררת היא סוג הגבינה המיוצרת בתהליך הגרידה. לרוב משתמשים בגבינות קשישות המיושנות למטרה זו. ניתן לקנות את הגבינה המגוררת כבר בשוק, או להשתמש בפומפיה ידנית כדי לגרר את הגבינה באופן ידני. הגבינות המגורדות שאנו קונים מהשוק הן לרוב תערובות של יותר מסוג גבינה אחד, כמו פרמזן ופקורינו. גבינה מגוררת מגיבה באופן שונה ביישומים או במתכונים למזון מבושל מאשר לגבינה המגורדת והיא גם הרבה יותר עדינה מגבינה מגורדת. אנו יכולים להשתמש במטוס מיקרו להכנת הגבינה המגורדת. ה- Microplane פשוט מעביר את הגבינה על פני השטח שלה ונוח לשימוש. גבינה מגורדת נמס בדרך כלל מהר יותר מגבינה מגורדת. סוג זה של גבינה משמש בדרך כלל ככוסית על סלטים, פיצות או פסטה.
הבדלים עיקריים
- גבינה מגורדת מתייחסת לסוג הגבינה שעובר פני השטח של מגרסה ומעלה, ואילו גבינה מגוררת היא סוג הגבינה שעובר את תהליך הגרידה.
- גבינה מגורדת זה ממש כמו רצועות הגבינה הדקות; מצד שני, גבינה מגורדת היא כמו גבינת אבקה.
- גוש הגבינה המגורר רך. לעומת זאת, גוש הגבינה המגורדת קשה.
- גוש הגבינה המגורר נשמר במקפיא למשך כ- 60 דקות (שעה), בצד ההפוך, גוש הגבינה המגוררת מיושן.
- גבינה מגורדת מורכבת מגבינת מוצרלה וגבינת צ'דר, ואילו הגבינה המגוררת מורכבת מגבינת פרמזן ורומנו.
- להכין את הגבינה המגורדת נדרש פומפיה, לעומת זאת, מעבד מזון, מיקרופליין ומגרדת קופסא נדרשים להכנת הגבינה המגוררת.
- גבינה מגורדת נמסה בדרך כלל לאט, בצד ההפוך, גבינה מגורדת נמסה במהירות.
- גבינה מגורדת משמשת בבישול מק וגבינה, באפוני גבינה וניתן להשתמש בה גם כטופינג, ואילו גבינה מגוררת משמשת בדרך כלל כטופ על סלטים, פיצות או פסטה.
סיכום
מהדיון לעיל מסכם שהגבינה הגרוסת מופיעה כמו רצועות דקות וארוכות ומשמשת בבישול מק וגבינה וכו '. בעוד, גבינה מגורדת נראית כמו השברים הקטנטנים והיא טבעית אבקתית המשמשת ככיסוי על סלטים, פיצות או פסטה וכו '.
