תוֹכֶן
ההבדל העיקרי בין מרק לצ'ופר הוא שה- מרק הוא מזון נוזלי בעיקר ו אבקה היא תבשיל פירות ים או ירקות, המוגשת לרוב עם חלב או שמנת ואוכלים בעיקר עם קרקרים מלוחים.
-
מרק
מרק הוא אוכל נוזלי בעיקרו, מוגש בדרך כלל חם או חם (אך עשוי להיות קר או קר), המיוצר על ידי שילוב של מרכיבי בשר או ירקות עם ציר, מיץ, מים או נוזל אחר. מרקים חמים מאופיינים בנוסף על ידי הרתחת חומרים מוצקים בנוזלים בסיר עד להוצאת הטעמים ויוצרים מרק. במטבח הצרפתי המסורתי, המרקים מסווגים לשתי קבוצות עיקריות: מרקים צלולים ומרקים עבים. הסיווגים הצרפתיים הקבועים של מרקים צלולים הם בולון וקונסומה. מרקים עבים מסווגים בהתאם לסוג חומר הסמיך המשמש: פירה הם מרקי ירקות המעובים בעמילן; ביסקים עשויים רכיכה מחושלת או מירקות מעובה עם שמנת; מרקי שמנת עשויים להתעבות ברוטב ביכמל; ו- veloutés מעובים בביצים, חמאה ושמנת. מרכיבים אחרים המשמשים בדרך כלל לעיבוי מרקים וברי מרק כוללים ביצה, אורז, עדשים, קמח ודגנים; מרקים פופולריים רבים כוללים גם דלעת, גזר ותפוחי אדמה. מרקים דומים לתבשילים, ובמקרים מסוימים יתכן שלא תהיה הבחנה ברורה בין השניים; עם זאת, במרקים בדרך כלל יש יותר נוזלים (מרק) מאשר תבשילים.
-
אבקה
אבקה היא סוג של מרק או תבשיל שמכינים לעתים קרובות עם חלב או שמנת ומעובה עם קרקרים שבורים, ביסקוויט ספינה כתוש, או רוקס. וריאציות של אבקה יכולות להיות פירות ים או ירקות. קרקרים כמו קרקרים צדפות או מלוחים עשויים ללוות את העוגות כפריט צדדי, וניתן להפיל חתיכות קרקר על המנה. שוקולד צדפות ניו-אינגלנד מיוצר בדרך כלל עם צדפות קצוצות ותפוחי אדמה חתוכים, בבסיס שמנת וחלב מעורב, לעיתים קרובות עם כמות קטנה של חמאה. אבקות נפוצות אחרות כוללות אבקת פירות ים הכוללת דגים, צדפות וסוגים רבים של רכיכה אחרים; אבקת תירס המשתמשת בתירס במקום צדפות; מגוון רחב של עופות דגים; ושוקולד תפוחי אדמה, העשוי לעתים קרובות עם גבינה. אבקת דגים, אבקת תירס, ואבקת צדפות פופולריים במיוחד באזורים צפון אמריקה של ניו אינגלנד וקנדה האטלנטית. יש אנשים שכוללים אבקת צדפות מנהטן כסוג של אבקה. אחרים חולקים על סיווג זה, מכיוון שהוא מבוסס עגבניות ולא על בסיס חלב או שמנת.
מרק
כל מאכלים שונים המיוצרים בדרך כלל על ידי שילוב של נוזלים, כגון מים או ציר עם מרכיבים אחרים, כמו בשר וירקות, התורמים טעם וטעם.
"פו הוא מרק וייטנאמי מסורתי."
מרק
מנה של מנה כזו, בדרך כלל בקערה.
מרק
כל תערובת או חומר שמעיד על עקביות במרק.
מרק
החלק הנוזלי של מנה כזו; המרק.
מרק
ערפל או ענן סמיך (גם מרק אפונה).
מרק
ניטרוגליצרין או ג'ליניט, במיוחד כאשר משתמשים בהם לפיצוח בטוח.
מרק
סמים (סם לא חוקי, המשמש לייצור סוסים לרוץ מהר יותר או לשינוי אישיותם).
מרק (שם עצם)
עיבוד כימיקלים לתוכם טובלים סרטים, כגון מפתח.
מרק (שם עצם)
מצע נוזלי או ג'לטיני, בעיקר תערובת של תרכובות אורגניות שלדעתם מילאו תפקיד במקור החיים על כדור הארץ.
"מרק קדמוני"
מרק
מצב מצער; בעיות, בעיות (תיקון, בלגן); אי סדר.
מרק
צורה חלופית של sup
מרק (פועל)
להזנה: לספק מרק או ארוחה.
מרק (פועל)
לפתח (סרט) בפתרון (כימי) מתפתח.
מרק (פועל)
צורה חלופית של sup
מרק (פועל)
לתמוך או לבלוע.
מרק (פועל)
לנשום; למשוך.
מרק (פועל)
לטאטא.
אבקה (שם עצם)
מרק סמיך וקרמי או תבשיל.
אבקה (שם עצם)
תבשיל, במיוחד דגים או פירות ים, לא בהכרח מעובה.
אבקה (שם עצם)
מוכר דגים.
אבקה (פועל)
להכין (פירות ים וכו ') לאבקה.
מרק (שם עצם)
אוכל נוזלי מסוגים רבים, המיוצר בדרך כלל על ידי בשר וירקות רותחים, או אחד מהם, במים, - בדרך כלל מתובל או בטעם; מרק חזק.
מרק
לתמוך או לבלוע.
מרק
לנשום.
מרק
לטאטא. ראו טאטא ושטפו.
אבקה (שם עצם)
מנה העשויה מדגים או צדפות טריים, ביסקוויט, בצל וכו ', מבושלת יחד.
אבקה (שם עצם)
מוכר דגים.
אבקה
להכין אבקה.
מרק (שם עצם)
אוכל נוזלי במיוחד של בשר או דגים או ציר ירקות המכיל לרוב חתיכות של מזון מוצק
מרק (שם עצם)
כל קומפוזיציה שיש בה עקביות המרמזת על מרק
מרק (שם עצם)
מצב מצער;
"היו עכשיו במרק"
מרק (פועל)
סמים (סוס מרוץ)
אבקה (שם עצם)
מרק או תבשיל עבה שעשוי בחלב ובייקון ובצל ותפוחי אדמה
