תוֹכֶן

• טריגליצריד

  
  

  טריגליצריד (TG, triacylglycerol, TAG, או triacylglyceride) הוא אסטר שמקורו בגליצרול ושלוש חומצות שומן (מטרי- וגליצריד). הטריגליצרידים הם המרכיבים העיקריים בשומן בגוף בבני אדם ובעלי חיים אחרים, כמו גם שומן צמחי. הם נמצאים גם בדם כדי לאפשר העברת דו כיוונית של שומן בשומן וגלוקוזה בדם מהכבד, והם מהווים מרכיב עיקרי בשמנים עוריים אנושיים. ישנם סוגים רבים ושונים של טריגליצריד, כאשר החלוקה העיקרית היא בין סוגים רוויים ללא רוויים. שומנים רוויים "רוויים" במימן - כל המקומות הזמינים שבהם ניתן לאגד אטומי מימן אטומי פחמן תפוסים. לאלה יש נקודת התכה גבוהה יותר ובסבירות גבוהה יותר שהם יציבים בטמפרטורת החדר. לשומנים בלתי רוויים קשרים כפולים בין חלק מאטומי הפחמן, מה שמפחית את מספר המקומות בהם אטומי מימן יכולים להיקשר לאטומי פחמן. לאלה יש נקודת התכה נמוכה יותר וסביר יותר שהם נוזלים בטמפרטורת החדר.

• Triacylglycerol

  טריגליצריד (TG, triacylglycerol, TAG, או triacylglyceride) הוא אסטר שמקורו בגליצרול ושלוש חומצות שומן (מטרי- וגליצריד). הטריגליצרידים הם המרכיבים העיקריים בשומן בגוף בבני אדם ובעלי חיים אחרים, כמו גם שומן צמחי. הם נמצאים גם בדם כדי לאפשר העברת דו כיוונית של שומן בשומן וגלוקוזה בדם מהכבד, והם מהווים מרכיב עיקרי בשמנים עוריים אנושיים. ישנם סוגים רבים ושונים של טריגליצריד, כאשר החלוקה העיקרית היא בין סוגים רוויים ללא רוויים. שומנים רוויים "רוויים" במימן - כל המקומות הזמינים שבהם ניתן לאגד אטומי מימן אטומי פחמן תפוסים. לאלה יש נקודת התכה גבוהה יותר ובסבירות גבוהה יותר שהם יציבים בטמפרטורת החדר. לשומנים בלתי רוויים קשרים כפולים בין חלק מאטומי הפחמן, מה שמפחית את מספר המקומות בהם אטומי מימן יכולים להיקשר לאטומי פחמן. לאלה יש נקודת התכה נמוכה יותר וסביר יותר שהם נוזלים בטמפרטורת החדר.

  
  

• טריגליצריד (שם עצם)

  ליפיד, אסטר של גליצרול ושלוש חומצות שומן (זהות או שונות); המרכיב העיקרי בשומנים מן החי והצומח.

• Triacylglycerol (שם עצם)

  טריגליצריד

• טריגליצריד (שם עצם)

  אסתר שנוצר מגליצרול ושלוש קבוצות חומצות שומן. הטריגליצרידים הם המרכיבים העיקריים בשומנים ושמנים טבעיים.

• Triacylglycerol (שם עצם)

  טריגליצריד.

• טריגליצריד (שם עצם)

  גליצריד שנוצר על ידי החלפת שלושה אטומי מימן בגליצרין ברדיקלים חומציים.

• טריגליצריד (שם עצם)

  גליצריד המופיע באופן טבעי ברקמות של בעלי חיים וירקות; היא מורכבת משלוש חומצות שומן אינדיבידואליות הקשורות יחד במולקולה גדולה אחת; מקור אנרגיה חשוב היוצר חלק גדול מהשומן המאוחסן בגוף