תוֹכֶן

ההבדל העיקרי בין סלמי לסלומי הוא שה- סלמי הוא נקניק נרפא, בשר מותסס ומיובש באוויר ו סלומי הוא מוצרי בשר נרפא איטלקי ועשוי בעיקר מחזיר.

• סלמי

  סלמי (סלמה יחידה) הוא סוג של נקניק נרפא המורכב מבשר מותסס ומיובש באוויר, בדרך כלל בקר או חזיר. מבחינה היסטורית, הסלאמי היה פופולרי בקרב איכרים בדרום ומרכז אירופה מכיוון שהוא מאחסן בטמפרטורת החדר עד 40 יום לאחר שנחתך, מה שמשלים אספקה ​​דלה או בלתי עקבית של בשר טרי.מדינות ואזורים ברחבי אירופה מייצרים זנים מסורתיים של סלמי.

• סלומי

  סלומי (סלומה יחיד) הם נקניקים איטלקיים שעשויים בעיקר מחזיר. בסלומי כוללים ברסולה, העשויה מבשר בקר, וגם מוצרים מבושלים כמו מורטדלה וקוטסי פרושוטו. סלמי הוא סוג מסוים של סלומי. המילה salumi באה מהמילה האיטלקית salume, pl. סלומי "בשר מלוח", שמקורו במלח הלטיני "מלח". דוגמאות לסלומי כוללות: פרושוטוטו - חזיר איטלקי מיובש יבש שפרוס לרוב דק ומוגש ללא מבושל (איטלקית: Prosciutto crudo) Prosciutto di Parma Prosciutto di San Daniele Speck Culatello Culaccia / Culatta Capocollo, המכונה גם קופה או קפיקולה ברסולה קוטצ'ינו / Zampone Guanciale Lardo Lonza Lonzino Mortadella Nduja Pancetta - בייקון איטלקי העשוי מבשר בטן חזיר סלמי ג'נואה סלמי סלמה די פלינו, המיוצר באופן מסורתי בפלינו ובערים אחרות במחוז פארמה, כשיר לפרודוטו agroalimentare tradizionale Soppressata Strolghino Ciauscolo

  
  

• Salami (שם עצם)

  נקניקיית בשר נרפאה גדולה ממוצא איטלקי, מוגשת בפרוסות.

• Salami (שם עצם)

  טרנד גדול.

• Salami (שם עצם)

  איבר מין.

• Salumi (שם עצם)

  בשרים מבושלים.

• Salami (שם עצם)

  נקניק שומן מתובל במיוחד של בשר חזיר ובשר מיובש בדרך כלל